Info
En COLO Coffee nacimos en 2018 con un objetivo claro: tostar café especial colombiano de forma seria, cercana y coherente con su origen.
Desde nuestra tostadora en Bogotá, en Usaquén, tenemos un propósito claro: seleccionar, tostado y servir las mejores tazas de café en Colombias trabajando directamente con caficultores y caficultoras. Creemos que la calidad se construye en conjunto y que una buena taza empieza en el campo.
Hoy contamos con 8 tiendas de café en Bogotá, espacios dedicados a crear cultura alrededor del café especial en Colombia: explicar el origen, la trazabilidad, los procesos y el valor real detrás de cada café que servimos.
Desarrollamos microlotes de café especial y relaciones de largo plazo con productores, buscando que cada café que llega a la taza tenga sentido, contexto y consistencia.
Grupo Smile es un grupo gastronómico colombiano que cree en la comida como una forma de conectar personas, territorios e historias. Operamos cuatro restaurantes en Bogotá —La Pinta, Ideal, Tercer Piso y Verano—, pero nuestro trabajo empieza mucho antes de que un plato llegue a la mesa. Creemos en el origen, en los procesos honestos y en las personas que hacen posible lo que consumimos todos los días; por eso trabajamos de la mano de productores locales, construyendo relaciones directas, justas y de largo plazo, donde la calidad del producto y la admiración por quienes lo cultivan van de la mano.
